В Минске в период с 21 по 31 июля пройдет Gastrofest.GreenLine. Заведения столицы представят своим гостям сеты с фиксированной стоимостью — 16 рублей. Что будет представлено на фестивале, читайте в подборке.
Бар «Наш Бар»
Что входит в сет:
открытый бао с муссом из рикотты, филе желтоперого тунца, спелых томатов и соусом мацухиса;
открытый бао с муссом из рикотты, лососем, свежим огурцом, чимичурри и соусом унаги;
открытый бао с муссом из рикотты, пряным коул-слоу и глазированным цыпленком;
хумус с кунжутной пастой, соусом хойсин, свежим гранатом, рукколой и чипсами из пшеничных лепешек.
Вес сета: 650 г. Адрес заведения: ул. Интернациональная, 25А.
Кальянный клуб «Книги и Дым»
Что входит в сет:
спринг-роллы с лососем, огурцом, творожным сыром, икрой и кунжутом с соевым соусом;
брускетта с творожным муссом, свежей клубникой и мятой;
брускетта с уткой и красным апельсином;
брускетта с пармой и грушей;
горячее мороженое с ягодным соусом.
Вес сета: 500 г. Адрес заведения: ул. Зыбицкая, 9.
Ресторан-бар Kurage
Что входит в сет:
брускетта капрезе: чиабатта, кремчиз, черри, моцарелла, редукция, руккола, микрозелень;
брускетта с лососем и креветкой: чиабатта, кремчиз, креветка, лосось, мак, имбирь, чука, салат;
брускетта с ростбифом: чиабатта, кремчиз, микс-салат, ростбиф, французская горчица;
гастротарелка: оливки, маслины, клубника, огурец, колбаса куриная, ростбиф, микс-салат, орех грецкий, черри, кленовый сироп.
Вес сета: 550 г. Адрес заведения: пр. Победителей, 49.
Бар «Острые козырьки»
Что входит в сет:
брускетта капрезе;
брускетта с вяленым мясом и томатами;
мидии с сангритой;
креветки с соусом смузи;
сорбет «Манго»;
дыня и малина.
Вес сета: 420 г. Адрес заведения: ул. Кальварийская, 21.
Ресторан-кальянная The Dickens
Что входит в сет:
оливки по-калабрийски;
домашний пряный арахис с паприкой;
кростини, чоризо, лук-мармелад;
брускетта, куриный риет, трюфельный соус;
брускетта, страчателла, томат-мармелад, анчоус;
моцарелла, мисо-карамель;
азиатский салат с пастрами из куриного филе.
Вес сета: 660 г. Адрес заведения: ул. Якуба Коласа, 19.
Паб Vinie Jones
Что входит в сет:
тапас с тапенадой из оливок, печеным на углях перцем и анчоусом;
кростини с кремом халапеньо и салями «Милано»;
брускетта с риетом из цыпленка, луковым мармеладом и сырным печеньем;
вяленая говядина в трех травах;
салями «Чоризо»;
маринованные оливки и маслины;
креветка в огуречном гаспачо;
моцарелла с вишневым чатни.
Вес сета: 580 г. Адрес заведения: ул. Интернациональная, 33.
Гастробар «Истории»
Что входит в сет:
мини-чебуреки;
бабагануш из баклажанов с гренками;
крокеты со снежным крабом;
брускетты с вялеными томатами и оливками.
Вес сета: 600 г. Адрес заведения: ул. Толбухина, 14а.
Кафе-бар Rocket cafe
Что входит в сет:
домашние маринованные оливы с тимьяном, чесноком и чили;
шарики моцареллы с разноцветными черри в прованских травах;
брускетта на деревенском хлебе с острой колбасой, сливочным сыром и перцем пепперони;
брускетта на деревенском хлебе с домашним песто, вялеными томатами, анчоусами и твердым сыром;
мороженое с пюре из нектарина.
Вес сета: 650 г. Адрес заведения: ул. Сухая, 5.
Поделись с друзьями!
