В «Solянка Bistro» готовят стандартный «быстрофуд»: от бургеров до кебабов. Все позиции основного меню готовятся «с нуля» без использования полуфабрикатов. Совладельцы-повара подчеркивают: «Уровень фастфуда у нас - выше среднего. Шаурма здесь не в привычном понимании. Капусту мы заменили на микс-салат, чесночный соус — на фирменный. Внутри — говядина, курица или фалафель на выбор». Фалафель в Solянка Bistro делают самостоятельно, а вот лаваш для шаурмы и булочки для бургеров заказывают в пекарне. Весной в меню появятся суши и WOK.
